Технолог ОКК

ООО «КулПром» — динамично развивающаяся компания, занимающаяся производством готовых пищевых продуктов и блюд.

Обязанности:

• Входной контроль качества сырья и материалов;
• Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах производства: от нарезки ингредиентов до упаковки готовой продукции (сэндвичей, роллов, салатов);
• Проверка готовой продукции на соответствие стандартам (органолептические показатели: вкус, запах, внешний вид, вес, целостность упаковки, маркировка);
• Работа с браком: выявление причин несоответствий, их учет, анализ и предотвращение в будущем;
• Ведение журналов качества и производственной документации согласно ХАССП;
• Контроль санитарного состояния цеха и условий хранения продукции/сырья;
• Взаимодействие с производственным персоналом и мастерами для оперативного устранения недочетов.

Требования:

• Среднее специальное или высшее образование (технолог пищевого производства, микробиология, ветеринария);
• Высшее образование в области пищевых технологий или смежных специальностях;
• Опыт работы технологом или в ОКК на пищевом производстве от 1 года (опыт именно с готовой едой/кулинарией приветствуется);
• Знание принципов ХАССП, СанПиН и нормативной документации;
• Внимательность, ответственность, принципиальность в вопросах качества;
• Развитые органолептические навыки (разбираетесь во вкусах и запахах);
• Активная жизненная позиция — готовность не просто фиксировать брак, а помогать его предотвращать.
• Условия:
• Работа в динамично развивающейся компании с перспективой карьерного роста;
• Конкурентоспособная заработная плата, обсуждается по результатам собеседования;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.