Шеф-повар

Проект СЕТ—ФУРШЕТ — сервис, который легко заменит полноценный кейтеринг. Это как Uber для вечеринок: заказ в два клика, понятное меню, минимальная заявка всего за 6 часов — сверхскоростные сроки для самых классных праздников.
Мы помогаем нашим клиентам украшать свои события вкусными и эстетичными наборами, и не беспокоиться о сроках и качестве.

В нашу команду г. Красноярск требуется Шеф-повар, который сможет обеспечить каждого нашего клиента тем продуктом, который он выбрал и надеется получить для своего события.
Мы работаем не только в формате Боксов, но и как полноценный кейтеринг, обслуживая мероприятия до 1000 человек.

Обязанности:

• Разработка фуршетных и банкетных позиций.
• Контроль качества продукции на всех этапах.
• Развитие и обучение персонала.
• Обеспечение 100% соответствия блюд заявленному стандарту.
• Управление ФОТ и Себестоимостью.
• Проведение и разбор инвентаризаций.
• Формирование пула поставщиков.
• Организация работ по своей зоне ответственности на выездных мероприятиях в формате Кейтеринг
• Создание и корректировка ТТК.

• Отсутствие лояльности к низкому качеству.
• Знание требований СанПИН и ХАССП. Успешный опыт внедрения стандартов в работу.
• Опыт управления командами.
• Уверенный пользователь iIKO.
• Опыт в гостиничном/кейтеринговом сегменте будет преимуществом.

• график 5\2
• прозрачная система дохода, которая состоит из окладной части, KPI и % от мероприятий с выездным обслуживанием
• выплата заработной платы 2 раза в месяц
• возможность роста до Бренд-шефа проекта
  
  Ознакомьтесь с нашим продуктом на сайте