Вакансии в городе Алматы

Опыт работы. Ответственность.

Контроль соблюдение технологий. Разработка новых блюд. Контроль TTK. Контроль качества сырья. Контроль фудкоста. Управление командой. Контроль дисциплины.

Опыт работы в ресторанах азербайджанской кухни от 3-х лет. Гибкость и стрессоустойчивость. Опыт работы с большими объемами.

Приготовление блюд азербайджанской кухни согласно меню ресторана. Соблюдение технологических карт и рецептур. Подготовка ингредиентов к приготовлению. Контроль сроков годности продуктов.

Экспертные знания о происхождении, сортах мяса, отрубов, способах хранения и кулинарных особенностях, а также методов приготовления различных видов стейков.

Грамотная консультация гостей по ассортименту мяса/стейков в зале. Контроль приготовление блюд согласно выбору гостя и установленным стандартам.

Опыт работы шеф-поваром в европейской кухне. Практический опыт запуска ресторанов или обновления концепции. Понимание итальянской гастрономической культуры и техники.

У тебя подтверждённый стаж шеф-поваром и опыт запуска или перезапуска кухни. Ты глубоко понимаешь европейскую кухню, с акцентом на...

Наличие сан книжки, удостоверение личности. Обязательно с опытом работы, знающие полный цикл работы повара.

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление...

Возможных ограничений по рациону. Опыт работы: Приветствуется опыт работы в ресторанах (особенно fine dining, casual dining). Либо опыт в доставках...

1. Составление меню. Разработка еженедельного / ежедневного меню. Учёт: Правильного питания (ПП). Калорийности, БЖУ. Меню должно быть разнообразным, включать: Основные блюда.

Опыт работы в частных семьях / резиденциях / премиум-ресторанах от 3 лет. Уровень квалификации: шеф-повар или су-шеф.

Приготовление завтраков, обедов, ужинов для членов семьи (2–5 человек). Составление разнообразного сезонного меню на основе предпочтений семьи.

Опыт: не менее 3- 6 лет в гостинице ЖЕЛАТЕЛЬНО.

Контроль работы персонала, повышение производительности труда. Контроль технологического процесса производства изделий. Координация работы сотрудников. Подготовка и организация приготовления продукции .

Опыт работы от 2-х лет в ресторанах Премиум сегмента ОБЯЗАТЕЛЕН! Знание современных кулинарных тенденции. Отличное понимание кондитерских технологических процессов.

Приготовление блюд строго согласно установленным стандартам. Контроль качества своевременности отдачи заказов. Содержание рабочего места в чистоте, соблюдение санитарных норм.

Опыт работы поваром-универсалом. Умение работать по технологическим картам. Знание санитарных норм и правил (СЭС). Аккуратность, ответственность, чистоплотность.

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам. Соблюдение стандартов качества, вкуса и подачи блюд. Подготавливать основные продукты и готовить блюда.

Опыт работы от 2 лет и более в ресторанах премиум класса.

Приготовление салатов и закусок. Подготовка заготовок и бракераж.

Опыт работы на позиции Шеф-повара в ресторанах Премиум сегмента от 3-х лет – обязателен! Опыт работы с казахской кухней...

Обеспечение стабильного качества приготовления блюд в ресторане: вкусовые качества, подача и тайминг, соблюдение технологии приготовления. Участие в разработка новых блюд...

Среднее специальное образование. Опыт работы по специальности не менее 2 лет. Знание технологии производства хлебобулочных изделий. Знание норм пищевой безопасности...

Приготовление хлебобулочных изделий согласно стандартам отеля. Контроль качества продукции и сроков годности. Соблюдение технологических процессов, рецептур и норм расхода сырья.

Стаж работы на аналогичной должности от 5 лет. Знание основных блюд китайской кухни. Знание технологического процесса приготовления блюд.

Приготовление блюд меню согласно технологическим картам. Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции. Работа с ВОК. Соблюдение чистоты и порядка...

Опыт работы кондитером от 2-х лет в ресторанах. Умение работать в темпе и соблюдать стандарты. Ответственность и организованность.

Приготовление кондитерских изделий строго по стандартам компании. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте - всегда в состоянии "готов к работе".

Специальное образование. Опыт работы в сфере общественного питания. Опыт работы поваром-сушистом. Пунктуальность. Желание работать и развиваться в ресторанном бизнесе.

Приготовление блюд согласно технологическим картам (паназиатская кухня). Поддержание чистоты на своем рабочем месте согласно санитарным нормам. Работа на открытой кухне.

Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет. Знание технологий приготовления блюд европейской кухни. Знание технологии приготовления мяса, прожарки.

Контролировать работу кухни. Составлять меню и разрабатывать новые блюда. Следить за соблюдением санитарных норм и правил техники безопасности.

В действующую пироговую требуется главный пекарь с управленческим опытом и ответственным подходом к качеству и процессам. Опыт работы старшим пекарем...

Организация и координация работы пекарского цеха. Контроль полного производственного цикла: тесто, начинки, выпечка, заготовки. Обеспечение стабильного качества продукции и соблюдения...

Опыт работы от 3-х лет. Пунктуальность. Чистоплотность.

Отдача блюд по- технологической карте. Поддержание чистоты и порядка на своем рабочем месте. Заготовки по- кухне. Проведение инвентаризации.

Физическая выносливость. Чистоплотность. Внимательность. Ответственность. Ловкость. Терпеливость. Моторная память. Добросовестность.

Выпекать пироги по заказам клиентов. Замешивание теста. Выпечка хлебобулочных и некоторых кондитерских изделий. Украшение изделий. Использование пекарского оборудования.