Вакансии в городе Москва

Умение управлять процессами и персоналом на кухне. Профильное образование. Опыт работы не менее 10 лет, из них шефом не менее...

Перспективный ресторан русско-узбекской кухни в Лимассоле ( Кипр) с десятилетней историей в связи с развитием, в поисках заместителя шеф повара!

Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет. Успешный опыт руководства сетью ресторанов. Опыт управления и обучения персонала.

Руководство и координация работы шеф-поваров трех заведений. Подбор сотрудников (су-шеф, шеф-повар). Адаптация, обучение, оценка и развитие сотрудников.

Знание национальной и европейской кухни. Свободный русский язык! Опыт работы в семьях поваром или обучение для работы в семьях (можно...

Приготовление горячих блюд, различных салатов на семью из 3 человек. Приготовление нежирной пищи.

Образование: кулинарное. Креативный, стрессоустойчивый, опытный и порядочный кандидат. Опыт работы в частных семьях от 5 лет. Наличие рекомендаций.

Составление меню на день/неделю для семьи. Приготовление завтрака обеда и ужина для семьи. Приготовление пищи для персонала (6 человек).

Опыт работы в должности Шефа итальянской кухни от 3-х лет! Возможность предоставить положительные рекомендации с предыдущих мест работы.

Формирование и обновление меню. Руководство производственным коллективом. Контроль качества сырья и готовой продукции. Взаимодействие и расчеты с поставщиками.

Опыт работы на позиции Шефа с Греческой, Средиземноморской кухней, Мангал, Хоспер, Гриль. Операционное управление командой, экономикой, качеством уверенное.

Работа на раздаче в пиковые часы, контроль качества, времени отдачи, презентации. Контроль закупок, остатков, FC, работа с подразделением зал в...

Навыки планирования и распределения персонала в ресторане. Знание экономических показателей в ресторане. Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, нацеленность на результат. Условия:

Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции. Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием производства. Управление персоналом, набор, обучение, расстановка.

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Обязательно знание среднеазиатской кухни (узбекской, восточной) и что-то похожее на нее.

Формирование и обновление меню. Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

Опыт работы с качественной выпечкой, включая выпечку в ротационных, подовых и дровяных печах. Работа с заквасками. Знание различных технологий приготовления...

Управление пекарней. Выпечка хлеба, пирогов, слойки, пиццы, мелкоштучных и кондитерских изделий премиум качества по оригинальной технологии. Знание и контроль стандартов.

Продолжительный (не менее 3х лет на одном месте) опыт работы Шефом/Су-шефом с грилем/хоспером (мясо, рыба, морепродукты...

Опыт работы в гостинице на аналогичной должности от 5-ти лет (является обязательным условием). Наличие профильного образования. Знание системы HACCP...

Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья. Осуществлять дизайн и разработку рецептов блюд, включая описания технологии работы...

Опыт работы в ресторанах премиального сегмента на позиции шеф повара от 3х лет. Профильное образование. Опыт работы в ресторанах...

Обеспечение качества работы кухни. Обеспечение чистоты производства. Обновление меню.

Опыт работы в VIP-семьях и ресторанах не менее 3 лет. Стрессоустойчивость, гибкость и активность, ответственность, внимание к деталям, энергичность.

Разработка и приготовление разнообразных блюд согласно предпочтениям семьи и составление меню (блюда разных кухонь мира различной сложности, постное и диетическое...

Отличное знание кавказской, грузинской, адыгской кухни. Опыт работы в ресторанах премиум-класса. Наличие собственного меню. Образование профильное, знание технологического процесса...

Разработка и обновление меню кавказской, грузинской, адыгской кухни. Руководство производственным коллективом. Управление производственно-технологическим процессом кухни ресторана. Эффективная работы с...

Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет. Знание русской и европейской кухни (в частности десертной карты и...

Организация работы кондитерского цеха. Разработка и внедрение новых десертов. Контроль технологического процесса производства. Организация и ведение учета. Выбор необходимых продуктов...

Знания нутрициологии.

Обеспечение питанием двух членов семьи в индивидуальном порядке ( для мужчины и женщины). Составление меню для семьи , учитывая особенности рациона и...

Высшее, среднее специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания). Опыт работы Шеф поваром от 5-ти лет в...

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана. Контроль Заказа продуктов их качество, мониторинг цен на рынке . Контроль соблюдения требований к...

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Разработка и обновление меню. Руководство производственным коллективом. Высшее профессиональное образование.

Управление производственными цехами ресторана. Проведение инвентаризаций, отчетность. Контроль качества сырья и готовой продукции.

Имеешь опыт работы в ресторане с интенсивный гостевым потоком . Имеешь хороший опыт эффективного операционного управления. Имеешь опыт работы Шеф - поваром...

Операционное управление всеми процессами на кухне в режиме активного гостевого потока. Организация и поддержание работы команды кухни. Развитие и обучение...

Опыт. Любовь к профессии.

Открытие нового проекта. Подбор и обучение команды.