Вакансии в городе Москва

Профильное образование, знание базовых и трендовых рецептур, опыт работы в ресторанах и/или кондитерских премиального сегмента. Понимание мировых трендов в...

создание современных и классических тортов, пирожных, конфет, (ориентируемся на мировые тренды и кондитерскую моду (Седрик Гроле, Франк Хааснут, Саба Джанджгава...

Подтверждённый опыт работы шеф-поваром в ресторанах высокой кухни или поваром в семье (обязательно). Наличие среднего специального образования повара.

Контроль соблюдения технологии приготовления пищи. Приготовление вкусной здоровой пищи на 4-5 человек. По окончании рабочего дня повар оставляет рабочее...

Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет. Знание русской и европейской кухни (в частности десертной карты и...

Организация работы кондитерского цеха. Разработка и внедрение новых десертов. Контроль технологического процесса производства. Организация и ведение учета. Выбор необходимых продуктов...

Профессиональное образование. Опыт аналогичной работы в сетевом отеле от 3-х лет обязателен. Знание принципов пятизвездочного сервиса в отеле.

Контроль за работой кухни отеля в соответствии со стандартами. Обучение сотрудников кухни, контроль за приготовлением и подачей блюд, мотивация сотрудников.

Высшее профессиональное образование. Опыт работы на аналогичной должности в ресторанной службе отеля 5* не менее 3 лет. Опыт подбора и...

Разрабатывать новое меню, вносить предложения о совершенствовании существующего меню. Знать и соблюдать санитарно-эпидемиологических требований, ХАССП. Контролировать и соблюдать требования...

Паспорт ЕС. Успешный опыт разработки новых блюд и обновления меню. Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.

Разработка изысканных блюд и обновление меню. Соблюдение СанПиН/Документооборот/инвентаризация. Обслуживание мероприятий и банкетов.

Высшее, среднее специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания). Опыт работы Шеф поваром от 5-ти лет в...

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана. Контроль Заказа продуктов их качество, мониторинг цен на рынке . Контроль соблюдения требований к...

Опыт работы шеф-поваром, опыт работы с грузинской кухней. Высокая самоорганизованность и инициативность. Креативное мышление. Нацеленность на результат.

Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана. Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт.

Важен опыт в сетевых проектах на данной позиции. Успешная операционная работа в сети. - Знать качество вкуса блюд и уметь устранять...

Построение организационой структуры всех сотрудников кухни, производства, заготовочного цеха. - Подбор сотрудников на производство. - Адаптация, обучение, оценка и развитие сотрудников. -

Мы ищем в нашу команду высококвалифицированного и инновационного креативного шеф-повара. Идеальным кандидатом будет кулинарный гений со страстью как к...

Должность: Креативный шеф-повар - Ресторан и караоке-клуб "Molodost". Руководить кулинарной командой в разработке и внедрении инновационных предложений по меню...

Знание тенденций рынка, чувство вкуса, умение быстро генерировать новое меню, умение работать с премиум сегментом, коммуникабельность, постоянное развитие, быстрое мышление...

разработка меню, набор персонала, приготовление, отслеживание остатков, полная ответственность за процесс.

Обязательное знание грузинской кухни. Опыт работы в должности шеф-повара от 2-х лет. Опыт работы в сетевых Компаниях предпочтительно.

Самостоятельное приготовление блюд (как прорабатываемые на дегустациях, так и по действующим рецептурам). Подготовка технологических карт на все новинки.

Отличное знание кавказской, европейской, русской и других кухонь. Опыт работы в ресторанах премиум-класса. Наличие собственного меню. Образование профильное, знание...

Разработка и обновление меню кавказской, европейской кухонь. Руководство производственным коллективом. Управление производственно-технологическим процессом кухни ресторана. Эффективная работы с продуктами...

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Обязательно знание среднеазиатской кухни (узбекской, восточной) и что-то похожее на нее.

Формирование и обновление меню. Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

Управление кухней и рабочим процессом, обязательно владеть информацией о трендах на просторах ресторанного бизнеса и умение создавать безумные проекты с...

Опыт работы Шеф-поваром, желательно в стритфуде. Знание ХАССП. Умение давать четкие и понятные задания персоналу.

Контроль работы кухни и отдача блюд по ТТК. Обучение персонала. Контроль товарного соседства и сроков хранения продуктов. Контроль над составлением...

Опыт работы в гостинице на аналогичной должности от 5-ти лет (является обязательным условием). Наличие профильного образования. Знание системы HACCP...

Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья. Осуществлять дизайн и разработку рецептов блюд, включая описания технологии работы...

Опыт работы с европейской кухней. Опыт работы в премиальных ресторанах обязательно! Знание технологических процессов и умение их эффективно выстраивать.

Анализ действующего и разработка нового меню. Разработка сезонного меню. Ведение документации, журналов отчетности, заполнение графиков и табелей. Организация работы, контроль...

Опыт работы от 3-ти лет, в том числе и на открытой кухне. Составление калькуляции и ценообразования, порядок составления меню.

Работа с Foodcoast, Laborcoast. Организация и проведение мастер-классов на открытой кухне. Заказ продуктов, контроль качества продуктов, поиск и работа...