Вакансии в городе Москва

ЗНАНИЕ IIKO. Опыт работы на должности Шеф-повара/ Су-шефа. Опыт управления командой. Организация работы кухни в отношении дисциплины труда...

Оперативное руководство и управление двумя моно-концепциями в шаговой доступности . Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана. Управление себестоимостью продукта.

Наличие действующей санитарной книжки. Профильное образование (курсы, среднее , высшее). Опыт работы поваром желателен, но можем и научить.

Приготовление блюд по техническим картам (готовое меню). Соблюдение правил санитарных норм и правил личной гигиены. Готовность работать на всех участках...

Среднее профессиональное образование или высшее профессиональное образование; дополнительные профессиональные программы по основному производству, управлению, организацией питания (желательны). Требования к стажу...

Организовывать работу ресторана. Участвовать в подготовке к проведению различных мероприятий, праздничных вечеров. Организовывать ритмичный выпуск продукции общественного питания требуемого ассортимента...

Высшее образование. Как преимущество, дополнительное образование в области пищевого производства, разработки питания. Опыт работы в области организации питания не менее...

Разработка, совершенствование и актуализация стандартов бортового питания. Участие в презентациях бортового питания, разработка меню для пассажиров с учетом класса обслуживания...

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Обязательно знание французской, европейской кухни. Наличие собственного меню. Высшее профессиональное образование.

Формирование и обновление меню. Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

Высшее, средне – специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания). - Опыт работы с северной кухней. Строганина, индигирка, дичь, дикоросы. (

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни корнера. - Проведение собраний сотрудников кухни. - Ведение всех необходимых журналов. - Заказ продуктов и проведение входного...

Умеет собрать команду. Высшее профильное образование. Опыт работы на аналогичной должности от 1 до 3 -х лет. Знание производственного процесса...

Организация, руководство и контроль технологического процесса приготовления блюд. Разработка новых позиций меню, составление технологических карт. Контроль, координация и обучение поваров.

Высшее, средне – специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания). Опыт работы Шеф поваром от 3-х лет.

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана. Проведение ежедневных собраний сотрудников кухни. Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества.

Наличие действующей санитарной книжки. Профильное образование (курсы, среднее , высшее). Опыт работы поваром от 2-х лет.

Приготовление блюд по техническим картам (готовое меню). Соблюдение правил санитарных норм и правил личной гигиены. Готовность работать на всех участках...

Высшее образование. Опыт работы от 7 лет на аналогичной должности и выше в отелях 3-5*****. Успешный опыт разработки новых...

Участие в открытии ресторана с 0. Разработка и согласование меню. Организация рабочих процессов. Внедрение стандартов работы, создание технологических карт.

Высшее образование. Опыт работы на аналогичной позиции от 1 года. Знание ассортимента товара; Уверенное владение ПК.

Организация работы кондитерского и пекарного цехов по приготовлению продукции к реализации. Контроль за технологическим процессом. Управление персоналом от 20 человек.

Образование технологическое (высшее, среднее специальное). Опыт работы в ресторанах ,на производствах старшим (главным) поваром/ су-шефом от 3- х лет.

Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве. Организация работы и управление сменой поваров. Обучение новых поваров. Контроль количества, качества...

Рассматриваем кандидатов с опытом проведения мероприятий на стадионах. Просьба указывать опыт в сопроводительном письме к отклику. Опыт обслуживания выездных мероприятий...

Координация деятельности работы кухни по направлениям (Корпоративное питание, Кейтеринг на стадионе по формату ресторанного обслуживания). Приготовление и отдача мероприятий разного...

Знание санитарно–эпидемиологические правил и нормативов. Наличие высшего образования, дополнительного образования в сфере ресторанного бизнеса. Знание рецептуры, технологию приготовления, требования...

Приготовление блюд. Планирование меню. Планирование и организация деятельности кулинарного цеха.

Опыт работы от года. Профильное высшее образование или среднее-специальное. Наличие действующей медицинской книжки.

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение норм СЭС. Контроль приготовления, хранения продуктов. Организация рабочего места и поддержание порядка.

Высшее, среднее специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания). Опыт работы Шеф поваром от 2-х лет в...

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана. Контроль Заказа и приемки продуктов и их качество. Проведение инвентаризаций по кухне и...

Высшее профессиональное образование. Опыт работы на аналогичной должности в ресторанной службе отеля 5* не менее 3 лет. Опыт подбора и...

Разрабатывать новое меню, вносить предложения о совершенствовании существующего меню. Знать и соблюдать санитарно-эпидемиологических требований, ХАССП. Контролировать и соблюдать требования...

Образование профильное среднее-специальное/высшее (повар). Опыт работы от года в ресторанном или гостиничном бизнесе. Знание холодного и горячего цеха...

Подготовка основной продукции, входящей в меню. Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов. Подготовка списка продуктов для заказа.

Высшее, среднее специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания). Опыт работы Шеф поваром от 5-ти лет в...

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана. Контроль Заказа продуктов их качество, мониторинг цен на рынке . Контроль соблюдения требований к...

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Обязательно знание среднеазиатской кухни (узбекской, восточной) и что-то похожее на нее.

Формирование и обновление меню. Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.