Компания Performance Group в поисках Бригадира поваров на фабрику-кухню!
Мы предлагаем:
Обязанности:
- Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве;
- Организация работы и управление сменой поваров;
- Обучение новых поваров;
- Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников;
- Участие в проведении инвентаризаций.
Требования:
- Образование технологическое (высшее, среднее специальное);
- Опыт работы в ресторанах ,на производствах старшим (главным) поваром/ су-шефом от 3- х лет;
- Знание технологии приготовления блюд современной кухни;
- Знание санитарных и эпидемиологических норм;
- Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования;
- Организационные способности и лидерские качества.
Откликайтесь на вакансию, и мы обязательно свяжемся с Вами!
Также подойдет, если вы искали: повар, повар-универсал, помощник повара, старший повар, повар-кондитер, кондитер, шеф-повар, повар мясного цеха, повар горячего цеха, повар холодного цеха.