Заместитель заведующего производством (м. Фили / м. Шелепиха)

🚑 ГБУ Автокомбинат "МОСАВТОСАНТРАНС" – одно из крупнейших транспортных предприятий Москвы, обеспечивающее столицу санитарным и медицинским транспортом. Наша миссия – сделать всё для того, чтобы помощь подоспела вовремя.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни;
• Постановка задач поварам и контроль их выполнения;
• Контроль качества блюд, соблюдения ТТК;
• Работа с остатками, списаниями, заявками и приемкой товара;
• Приготовление блюд и контроль полуфабрикатов;
• Составление и участие в разработке меню;
• Участие в инвентаризациях;
• Обучение и адаптация новых сотрудников;
• Контроль санитарных норм, дисциплины и состояния оборудования;

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром столовой от 3-х лет;
• Лидерские качества, умение эффективно организовать работу коллектива;
• Умение работать с гостями;
• Знание санитарных норм и стандартов.

Условия:

• Проходимость 160 человек в день;
• Официальное оформление согласно ТК РФ;
• Бесплатная неделя отдыха и оздоровления в санатории-профилактории «Битца»;
• График работы: 5/2 (пн-пт) с 7:00 до 15:00;
• Материальная помощь сотрудникам;
• Работает профсоюз: организуем поездки на экскурсии, походы в театры; спортивные соревнования, в том числе участие команд в спартакиадах медиков и другие культурно-массовые мероприятия;
• Возможность для профессионального и карьерного роста.