Управляющий гостиницей и рестораном при ней

Вакансия: управляющий загородного клуба на берегу крупного водоема.

Формат проекта: запуск с нуля при одновременной смене старой команды — требуется выстроить операционную модель, стандарты сервиса и новую команду.

Основные задачи

Сформировать и возглавить новую управленческую команду, провести оценку и при необходимости замену текущего персонала, выстроить систему мотивации и KPI.

Разработать и внедрить операционную модель клуба: регламенты, стандарты обслуживания, чек-листы контроля качества, систему отчётности.

Управлять всеми подразделениями: размещение, ресторан/бар, досуговые и спортивные активности, водные виды спорта, SPA/банный комплекс, хозяйственные службы, безопасность и охрана территории.

Обеспечить высокий уровень сервиса и удовлетворённость гостей, работать с обратной связью, снижать количество рекламаций, повышать повторные бронирования и средний чек.

Планировать и контролировать бюджет подразделения: P&L, ФОТ, закупки, подрядчики, коммунальные и эксплуатационные расходы.

Развивать продажи и маркетинг совместно с центральным офисом: загрузка номерного фонда, пакетные предложения, сезонные акции, работа с туроператорами и корпоративными клиентами.

Организовать инфраструктуру и благоустройство территории: навигация, зоны отдыха, пляж, причалы, парковка, подъездные пути, сезонная подготовка.

Соблюдать требования законодательства, пожарной безопасности, санитарных норм, охраны труда; организовать взаимодействие с контролирующими органами и местными властями.

Контролировать техническое состояние зданий, инженерных систем и оборудования, формировать план ремонтов и капитальных вложений, управлять подрядчиками.

Требования к кандидату

Опыт управления загородным отелем/клубом/глэмпингом от 6 лет (обязательно опыт работы на берегу водоёма или в условиях сезонности).

Успешный опыт построения команды с нуля либо проведения трансформации и смены команды.

Понимание специфики загородного отдыха: водные активности, рыбалка, экскурсии, спортивные и детские программы, банные услуги.

Знание основ гостиничного сервиса (классификация, стандарты, SOP), опыт внедрения CRM/PMS, систем бронирования и отчётности.

Навыки бюджетирования, работы с P&L, контроля ФОТ и закупочной деятельности.

Готовность к переезду и проживанию на территории или рядом с клубом (в сезон возможен ненормированный график, дежурства, работа в выходные).

Высшее образование (гостиничный менеджмент, туризм, экономика — приветствуется).

Уверенный пользователь ПК: 1С, Excel, CRM, PMS, мессенджеры, облачные системы документооборота.

Лидерские качества, стрессоустойчивость, ориентация на результат и сервис.

Мы предлагаем

Интересную задачу — создать загородный клуб «с чистого листа» и задать стандарты качества.

Конкурентную заработную плату (оклад + бонусы по KPI), обсуждение условий индивидуально.

Компенсацию релокации, помощь в обустройстве на месте.

Проживание на территории клуба или компенсацию аренды.

Возможности для профессионального роста и реализации собственных идей по развитию проекта.