Директор департамента Food & Beverage (F&B)

Мы ищем опытного, стратегически мыслящего и ориентированного на результат Директора департамента Food & Beverage, который возглавит направление F&B в Swissôtel Wellness Resort Alatau Almaty.

На данной позиции вы будете отвечать за эффективное управление всеми подразделениями F&B, увеличение выручки и продаж, контроль операционных стандартов, обеспечение высокого уровня обслуживания гостей и развитие команды.

Основные обязанности

Стратегическое и финансовое управление:

• Разработка и реализация стратегии развития департамента Food & Beverage;

• Формирование и контроль бюджета департамента, доходов и операционных расходов;

• Увеличение продаж и рентабельности всех подразделений F&B;

• Анализ финансовых и операционных показателей, выявление возможностей для повышения эффективности.

Операционное управление:

• Контроль работы ресторанов, баров, банкетной службы и Room Service;

• Обеспечение соблюдения стандартов бренда, внутренних процедур отеля и требований к качеству обслуживания;

• Контроль соблюдения стандартов пищевой безопасности, гигиены и санитарии;

• Контроль качества и наличия продуктов, меню и гостевых принадлежностей.

Управление командой и качеством обслуживания гостей:

• Руководство командой F&B, обучение и развитие сотрудников;

• Обеспечение высокого уровня удовлетворённости гостей, работа с обратной связью и жалобами;

• Участие в подборе персонала и формировании сильной и эффективной команды;

• Тесное взаимодействие с другими департаментами для достижения общих целей отеля.

Требования к кандидату

• Высшее образование (степень бакалавра или эквивалент);

• Опыт работы на руководящей позиции в сфере Food & Beverage;

• Опыт работы в международных отелях категории 4–5 звёзд будет преимуществом;

• Уверенный опыт управления командами и несколькими F&B-подразделениями;

• Хорошее понимание финансовых показателей F&B, бюджетирования и операционных процессов;

• Свободное владение английским языком обязательно;

• Знание русского языка будет преимуществом;

• Развитые лидерские, аналитические и коммуникативные навыки.

Мы предлагаем

• График работы: 5/2;

• Питание за счёт компании;

• Оформление рабочей визы и разрешения на работу для иностранных кандидатов;

• Бонусную программу;

• Уровень заработной платы обсуждается индивидуально.