Су-шеф ресторана (м. Китай город)

СУ-ШЕФ требуется.
Ресторан здорового питания ЛАТУК.
Уютный камерный ресторан специализирующийся на вегетарианских, средиземноморских и рыбных блюдах.

Обязанности:
- Контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад).
- Контроль выполнения производственного заказа.
- Контроль за соблюдением условий и сроков хранения продукции.
- Контроль за соблюдением производственной дисциплины, санитарных норм и правил.
- Участие в инвентаризации.
- Ведение необходимой документации, деловая переписка.

Требования:
- Опыт аналогичной работы.
- Опыт управления сотрудниками.
- Умение читать технологические карты.
- Знание технологии приготовления и контроля блюд.
- Умение снимать, разбирать и анализировать результаты, инвентаризации.
- Умение строго следовать поставленным задачам/инструкциям.

Условия:
- График работы: 5/2, 2/2, др. (по результатам собеседования), по 12 часов (с 10.00 до 22.00).
- З/П: 6000 руб. за смену, возможно увеличение по результатам работы. Премия по результатам собеседования.
- Оформление по ТК РФ.
- Обучение.
- Хороший коллектив, условия труда.

Место работы: м. Китай-город, в шаговой доступности от станции метро.