Су-шеф / старший повар

Дружный и молодой коллектив приглашает в команду су-шефа / старшего повара!
Мы — новый ресторан сети «Старик Хинкалыч» на Автозаводской с вкусной домашней грузинской кухней и гостеприимным обслуживанием!

Обязанности:

• Контроль работы сотрудников кухни;
• Контроль процесса приготовления и качества отдачи блюд;
• Приготовление и оформление блюд согласно стандартам и ТТК компании;
• Соблюдение санитарных норм, сроков и условий хранения;
• Проведение инвентаризаций и участие в них;
• Обучение сотрудников кухни и введение в рабочие процессы;
• Контроль остатков.

• Опыт работы в сетевых проектах будет преимуществом;
• Опыт управления сменой от 5 сотрудников;
• Знание стандартов HACCP;
• Опыт работы в ресторанах полного цикла с высокой проходимостью и акцентом на качество блюд и продуктов.

• Работа в Москве, метро «Автозаводская» в шаговой доступности;
• График 5/2, с 11:00 до 23:00 (обсуждается);
• Оклад 150 000 рублей;
• Своевременная, полностью официальная заработная плата;
• Питание по меню ресторана;
• Обучение и корпоративные мероприятия за счет компании;
• Возможность карьерного роста.