Управляющий рестораном

Мы открываем на территории премиального ЖК Прайм Парк два ресторана.

Ищем лидера, способного запустить новый ресторан, поддерживать высокие стандарты качества и обеспечивать безупречный сервис.

Задачи:

• Организация и контроль всех подразделений ресторана: кухня, зал, бар, банкетное направление;
• Выполнение планов по выручке, прибыли, качеству сервиса;
• Взаимодействие с поставщиками, подрядчиками, государственными органами;
• Контроль документооборота, табелей, графиков, складской логистики;
• Анализ показателей, ведение отчётности, работа с бюджетом и себестоимостью;
• Обеспечение соблюдения всех внутренних стандартов и регламентов.

Требования:

• Опыт работы от позиции управляющего в ресторанном бизнесе от 1 года;
• Опыт работы в известных ресторанных проектах Москвы;
• Экспертное знание операционных процессов, стандартов сервиса и работы с персоналом;
• Умение работать с финансовой отчётностью и достигать целевых показателей;
• Высокий уровень ответственности, системный подход, умение принимать решения и работать в динамичной среде.

Условия:

• Оклад зависит от вашего опыта (по договоренности);
• График работы 5/2;
• Оформление по ТК РФ;
• Возможность реализовать свой опыт и профессионально расти в динамично развивающемся проекте.