Управляющий рестораном

Стартовал новый яркий ресторанный проект в составе ресторанного холдинга — и мы ищем управляющего, который станет ключевой фигурой заведения. Это возможность участвовать в формировании концепции и стандартов, реализовать масштабные задачи и создать вместе с командой по-настоящему сильное заведение.

Почему стоит присоединиться

• Внедрение концепции и стандартов работы.
• Возможность влиять на развитие нового классного проекта и оставить свой след в его истории.
• Профессиональный рост в стабильной компании с сильной репутацией.
• Работу с качественным продуктом и возможность выстроить надёжную систему контроля качества.

Ваши задачи и обязанности

• Обеспечить операционное управление и достижение плановых показателей. Организовать работу всех служб ресторана и выстроить эффективные процессы. Управлять командой, развивать сотрудников, формировать сильную рабочую атмосферу. Разработать и внедрить стандарты работы, контролировать их соблюдение.
• Следить за качеством блюд, уровнем сервиса и соблюдением санитарных норм. Выстроить работу с поставщиками, контролировать качество продуктов.
• Оперативно решать возникающие вопросы и поддерживать высокий темп работы.

Мы ожидаем от кандидата

• Опыт работы на руководящей позиции в ресторанном бизнесе — от 3 лет.
• Высокий уровень вовлечённости и готовность к интенсивной работе
• Успешный опыт запуска ресторанов (будет преимуществом).
• Лидерские качества, умение выстраивать команду и мотивировать сотрудников. Способность эффективно работать в режиме многозадачности.
• Глубокое понимание экономики ресторана, стандартов сервиса и актуальных трендов индустрии.

Мы предлагаем

• Конкурентную заработную плату и бонусы за достижение целей.
• Возможности для профессионального и карьерного роста.
• Современное управление, прозрачные процессы и поддержку на всех этапах.
• Работу с интересным продуктом и возможность реализовать свои идеи.

Если вы готовы стать частью большого ресторанного запуска и хотите создавать проект, который запомнится городу, — присылайте резюме. Будем рады обсудить сотрудничество!