Директор ресторана (ТРК Европолис)

Ресторан в ТРК Европолис - это первый наш ресторан в Москве, который открылся в ноябре 2021 года. Большой фудкорт с современным дизайном, сформированная команда и устоявшийся поток постоянных гостей.
Ресторан подойдет тем, кто любит ставить перед собой новые вызовы: работа с PnL, развитие сотрудников, повышение NPC и бесконечная работа на результат.

Вакансия открыта в связи с потребностью дальнейшего развития компании в Москве.

Что предстоит делать:

• Обеспечивать бесперебойную работу ресторана в соответствии с утвержденными корпоративными регламентами

• Управлять командой ресторана: кассиры, сотрудники кухни

• Быть ответственным за эффективность ресторана – контролировать плановые показатели, работать над их оптимизацией (ТО, ФОТ, списания, инвентаризации, аудиты)

• Взаимодействовать с командой офиса: отдел закупок, маркетинг, HR, бухгалтерия

• Обеспечивать соблюдения санитарных норм и требований безопасности на рабочем месте

Что мы ждем от кандидата:

• Подтвержденный опыт работы в ресторанной сфере на руководящей должности от 2х лет

• Уверенные знания документооборота, стандартов работы

• Понимание системы современного сервиса

• Навык работы с отзывами и рекламациями

• Проактивность в организации бизнес-процессов

• Проявленные лидерские качества, управленческие и коммуникативные навыки

• Готовность работать плечом к плечу со своей командой на кассе и быть личным примером, демонстрировать гостеприимство и эталонный уровень сервиса

• Желание развиваться вместе с командой и каждый день добиваться лучших результатов

Компания гарантирует:

• Стабильную выплату заработной платы, ее достойный уровень

• Официальное трудоустройство

• Открытые возможности для профессионального и карьерного развития

• Управление по ценностям. Мы верим в "высокие смыслы" и в то, как важно говорить об этом с командой

• Демократичную корпоративную культуру, вовлеченных и лояльных руководителей и коллег

• Трехразовое питание, скидки на продукцию компании и внерабочие активности для всей команды