Су-шеф в ресторан
Су-шеф в ресторан
Москва, Шарикоподшипниковская улица, 11с7
Описание вакансии
Мы предлагаем Вам;
- Стабильный доход, выплата 2 раза в месяц
- Официальное оформление по ТК РФ
- Бесплатное питание
- Удобство: ресторан находится в пешей доступности от м.Дубровка, 3 минуты пешком
Основные обязанности:
- Управление сменой; обеспечение работоспособности подразделения
- Контроль качества заготовок и соблюдения стандарта отдачи блюд
- Участие в проведении инвентаризации
- Формирование заказа и приём продуктов
- Обучение персонала
- Приготовление блюд меню и заготовок
- Контроль наличия и запасов продуктов
- Прием и контроль заказанных продуктов
-
Опыт работы от 1 года и более
- Умение готовить быстро, вкусно и строго по тех. картам.
- Высокий уровень ответственности, пунктуальность и развитые управленческие навыки, внимательность
- Умение работать в команде
Навыки
- Общественное питание
- Приготовление блюд русской кухни
- Приготовление блюд европейской кухни
- Приготовление горячих блюд
- Приготовление холодных блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Контроль качества
- Обучение персонала
- Управление командой
- Контроль сроков годности
