Управляющий шеф-повар сети кафе "LukCafe"
Управляющий шеф-повар сети кафе "LukCafe"
Калуга
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Контроль и оценка эффективности технологических процессов приготовления блюд, напитков, , кулинарных изделий в кафе закрепленных объектов;
- Обеспечение эффективной реализации блюд, напитков, кулинарных изделий в кафе закрепленных объектов;
- Поддержание стандартов концепции;
- Управлять командой шеф-поваров;
- Контролировать производительность команды и эффективность рабочих процессов;
- Работать над стабильным качеством и улучшением операционных показателей.
- Высшее профессиональное образование (технология продукции и организации общественного питания) или среднее профессиональное образование программы подготовки специалистов среднего звена (повар, кондитер);
- Стаж работы по организации и контролю деятельности бригад поваров не менее года;
- Знание принципов ХАССП;
- Знание современных технологий приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий, требований к безопасности пищевых продуктов, условий хранения, современных технологий организации питания, правил разработки меню.
- От 200 000 рублей до 250 000 рублей (на руки);
- Социальный пакет (полис ДМС, дополнительная выплата к отпуску, дополнительная выплата к профессиональному празднику) и другие социальные льготы
Адрес
Похожие вакансии
Бренд-шеф федеральной сети ресторанов грузинская /европейская кухня
Грузинские каникулы
Москва
до 250000 RUR
