Шеф-повар

МОСТ — пространство, где пересекаются люди, идеи и вкусы разных поколений и культур. Мы создаем атмосферу, в которой каждый находит свое место.

О нас:
• Модное европейское бистро с концепцией кухни comfort food
• 60 посадочных мест + летняя терраса на 40
• Свой пекарный цех, достаточно большое производство и возможность делать всё самим
• Команда профессионалов, любящих свое дело
• Уважение и поддержка на всех этапах работы

Что нужно будет делать:
• Создавать и поддерживать высокий уровень качества (вкус, скорость, внешний вид, безопасность)
• Формировать команду кухни: обучать и развивать поваров
• Руководить кухней, процессами и командой
• Разрабатывать новые блюда, сезонные меню и спешлы
• Оптимизировать в нужные моменты рабочие процессы, расходы и жить в норматива
• Контролировать качество и соответствие ттк заготовок и блюд, соблюдение санитарных норм на производстве
• Проводить и разбирать инвентаризации, анализировать финансовые показатели (foodcost, labour cost, списания, товарные остатки)

Условия:
• Высокий и стабильный доход (150 000 руб + % от выручки)
• Оформление по ТК РФ
• График работы 5\2
• Выплата ЗП дважды в месяц
• Корпоративная скидка и вкусное стафф-питание
• Работа в 10-ти минутах от метро (м.Беговая)
• Возможность карьерного роста
• Помощь в продлении или оформлении медицинской книжки

Важно:
• Опыт работы шеф-поваром от 3х лет
• Опыт управления командой и несколькими подразделениями
• Знание европейской кухни
• Системный подход к работе
• Наличие здоровых амбиций и желание роста и развития
• Любовь к своему делу и к людям

Присоединяйся к нашей команде!