Шеф-повар / Су-шеф

Компания АкваФерма — развивающаяся компания, объединяющая розничную торговлю, пищевое производство и общественное питание. Работаем с натуральным продуктом и контролируем весь цикл — от производства до конечного покупателя. Сейчас мы расширяем команду и ищем сильного шеф-повара (или опытного су-шефа, готового сделать следующий шаг).

Чем предстоит заниматься:

• разрабатывать и обновлять меню;
• создавать и актуализировать технологические и калькуляционные карты;
• контролировать качество приготовления и подачи блюд;
• организовывать работу кухни и управлять командой;
• обучать и развивать сотрудников;
• составлять графики работы кухни;
• обеспечивать соблюдение санитарных норм и производственных стандартов.

Мы ожидаем:

• опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 5 лет как преимущество;
• уверенные знания технологии приготовления блюд;
• опыт управления коллективом кухни;
• умение работать в интенсивном режиме;
• ответственность, стрессоустойчивость и организованность.

Мы предлагаем:

• заработную плату: 120 000 ₽ на период испытательного срока, ​​​​​​​150 000 ₽ после успешного прохождения;
• оформление по ТК РФ;
• испытательный срок — 1 месяц;
• график работы 5/2, рабочий день 9 часов;
• бесплатное питание;
• скидки на продукцию компании;
• работу в стабильной компании с перспективой развития;
• возможность влиять на меню, процессы кухни и качество продукта.

Место работы: Ленинградская область, Гатчинский район, д. Тяглино.