Технолог мясной продукции
Технолог мясной продукции
село Панфилово
Описание вакансии
Обязанности:
- Внедрение и контроль производственных процессов, соблюдение стандартов качества, разработка новых рецептур (колбасы, деликатесы, фарш), контроль работы оборудования и качества сырья
- Разработка и утверждение технологических карт, рецептур, работа с нормативной документацией (ТУ, ГОСТ).
- Приемка, оценка качества входящего мясного сырья и специй.
- Контроль параметров термообработки, готовой продукции, исключение брака.
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм, контроль чистоты оборудования и цехов.
- Обучение работников цеха, контроль соблюдения ими технологи
- Высшее или средне-специальное образование (технология пищевых производств).
- Знание технологии производства мясных продуктов, стандарты качества (ГОСТ, СТ РК), нормы ХАССП, правила эксплуатации оборудования, трудовое законодательство РК.
- 6/1 на месте работодателя
- завтрак и обед за счет компании
- дружный коллектив
Навыки
- Контроль качества
- Управление производством
- Разработка технической документации
- Контроль упаковки
Адрес
Похожие вакансии
Шев-повар, технолог, заведующий производством в корпоративное питание
ASTANA PROFESSIONAL CATERING
Алматы
до 650000 KZT
Технолог общественного питания
Татарова Е.Л «Ресторан Оливка», «Семейный ресторан Santal»
Алматы
до 1200000 KZT
