Шев-повар, технолог, заведующий производством в корпоративное питание
Шев-повар, технолог, заведующий производством в корпоративное питание
Алматы, Жетысуская улица, 27
Метро: АбаяОписание вакансии
Обязанности:
- Планирование и координация всех процессов, связанных с приготовлением пищи.
- Управление командой поваров, расстановка задач и контроль их выполнения.
- Обеспечение соответствия блюд установленным стандартам качества и санитарным требованиям.
- Контроль за соблюдением норм хранения и обработки продуктов.
- Взаимодействие с корпоративными клиентами для понимания их потребностей и предпочтений.
- Отличные кулинарные навыки и знание технологий приготовления пищи.
- Опыт разработки меню и создания новых блюд.
- Умение управлять командой, организовывать работу кухни и решать конфликтные ситуации.
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности продуктов.
- Навыки управления запасами и контроля за расходами.
Навыки
- Общественное питание
- Приготовление горячих блюд
- Производственный контроль
- Производственное планирование
- Управление качеством
- Санитарный контроль
- Технологии производства блюд
- Разработка инструкций
- Аналитическое мышление
- Планирование
- Управление временем
- Организаторские навыки
- Деловое общение
- Обучение персонала
Адрес
Похожие вакансии
Преподаватель по направлению «Технология промышленного и гражданского строительства»
Международная Образовательная Корпорация
Алматы
до 600000 KZT
АРТ Директор/Креативный Директор (Ресторан)
FORT VERNYI FAMILY (ИП КАРТАНБАЕВА Э.Ш.)
Алматы
до 800000 KZT
