Су-шеф в кафе JER

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни в течение смены.

• Контроль соблюдения технологических карт, стандартов приготовления и подачи блюд.

• Контроль качества выпускаемой продукции.

• Организация и распределение задач между сотрудниками кухни.

• Контроль соблюдения санитарных норм и правил.

• Обучение, адаптация и контроль работы поваров.

• Контроль сроков годности, условий хранения и расхода продуктов.

• Проведение инвентаризаций.

• Взаимодействие с шеф-поваром и замещение его в период отсутствия.

Требования:

• Обязательный опыт работы на позиции су-шефа.

• Опыт управления персоналом кухни.

• Знание технологий приготовления блюд и санитарных норм.

• Ответственность, организованность и умение работать в команде.

• Стрессоустойчивость и умение эффективно работать в условиях высокой загрузки.

Условия:

• Заработная плата — 26 000 ₸ за смену.

• График работы — 5/2, 12-часовые смены.

• Предоставляется корпоративная форма.

• Своевременная выплата заработной платы.

• Работа в стабильной компании и профессиональной команде.