Старший повар в проект "Пешка"

Привет! Мы в поиске старшего повара в наш новый проект «Пешка»!

Пешка - новый проект экосистемы P2P, где гармонично сочетаются французская кухня, богатая винная карта и шахматы. Это культурная площадка, куда приходят поиграть с друзьями, провести интеллектуальный вечер, насладиться гастрономией и атмосферой живого общения.

Кухня проекта - это современное прочтение французской классики с акцентом на сезонность, качество продукта и аккуратную подачу. Бар и винная карта дополняют гастрономический опыт, а камерная атмосфера делает «Пешку» местом притяжения для интеллигентной и активной аудитории города.

Мы — часть экосистемы P2P, объединяем кафе и бары, боулинг-клуб, караоке, креативную команду, дизайнеров, SMM и PR. Вместе мы организуем вечеринки, фестивали и другие события, которые формируют городскую культуру.

Что ты будешь делать:

• Отвечать за операционные процессы (работа на раздаче, контроль качества блюд, работа с залом);
• Управлять персоналом (обучение и стажировка, контроль дисциплины и мотивации);
• Работать с продуктами и складом (закупки, приемка товаров, помощь в инвентаризации, борьба со списаниями);
• Контролировать технологии и санитарию (контроль соблюдения технологических карт, контроль санитарного состояния кухни и рабочих мест);
• Участвовать в административной и творческой работе (участие в разработке меню, помощь в ведении отчетности, контроль технического состояния оборудования).

Для нас важно если ты:

• Имеешь опыт работы су-шефом от 1 года;
• Отлично знаешь технологии приготовления и организацию процессов на кухне;
• Быстро реагируешь и принимаешь решения в условиях стресса;
• Горишь своим делом и хочешь в нем развиваться;
• Ответственный, не конфликтный, рассудительный человек.

Что мы предлагаем:

• График 5/2;
• Оплата — дважды в месяц, стабильно: 5 и 20 числа;
• Ставка 500 р/ч до сдачи аттестации по меню, после - 550 р/ч;
• Питание на смене;
• Скидка 30% во всех наших заведениях;
• Бесплатный доступ ко всем ивентам и фестивалям P2P;
• Возможность профессионального роста вместе с нами, самореализации и развития скиллов в формате быстрорастущей экосистемы проектов.