Технолог пищевого производства

Вакансия компании: ООО "КОМБИНАТ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ"

ООО "Комбинат социального питания" приглашает на работу технолога пищевого производства.

Опыт работы в организациях лечебного детского питания обязателен.

Условия:

• Работа в крупной и стабильной компании в сфере пищевого производства;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• График работы 5/2, с 9:00 до 18:00;
• Достойный уровень заработной платы;
• Дружный коллектив;
• Возможности для профессионального и карьерного роста;
• Собственное производство и современное оборудование.

Требования:

• Высшее техническое образование в области пищевых технологий;
• Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет;
• Знание технологических процессов производства пищевой продукции;
• Умение работать с оборудованием и контролировать производственные процессы;
• Ответственность, внимательность к деталям, исполнительность;
• Готовность к командировкам и работе в нестандартных ситуациях;
• Знание нормативной документации и правил безопасности на производстве.
• Опыт работы в организациях лечебного детского питания

Обязанности:

• Разрабатывать технологические процессы производства пищевых продуктов в соответствии с требованиями нормативной документации.

• Составлять технологические регламенты, инструкции и карты на производимую продукцию.

• Осуществлять контроль за соблюдением технологических режимов и рецептур на всех стадиях производства.

• Проводить расчеты норм расхода сырья, материалов, энергоресурсов на единицу продукции.

• Участвовать в разработке и внедрении новых видов продукции и технологий их производства.

• Проводить анализ причин отклонений в технологических процессах и разрабатывать мероприятия по их устранению.

• Осуществлять входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов.

• Проводить органолептическую оценку качества готовой продукции.

• Участвовать в работе по сертификации продукции и производственных процессов.

• Разрабатывать мероприятия по повышению качества продукции и снижению ее себестоимости.

• Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве.

• Участвовать в проведении экспериментальных работ и испытаний новой продукции.

• Осуществлять методическое руководство и обучение производственного персонала.

• Вести установленную техническую документацию и отчетность.

• Участвовать в разработке и внедрении систем менеджмента качества.

• Анализировать эффективность использования оборудования и предлагать меры по ее повышению.