Руководитель отдела по качеству и пищевой безопасности

Мы ищем опытного Руководителя отдела по качеству и пищевой безопасности, который будет отвечать за развитие и поддержание системы качества и пищевой безопасности, внедрение международных стандартов, управление рисками и обеспечение соответствия продукции требованиям законодательства и корпоративных стандартов.

Если вы обладаете экспертными знаниями в области пищевой безопасности, умеете выстраивать процессы и готовы развивать культуру качества в крупной компании — будем рады познакомиться.

Основные обязанности

Управление системой пищевой безопасности

• Разработка, внедрение и актуализация корпоративных стандартов пищевой безопасности.
• Разработка и сопровождение системы HACCP.
• Анализ рисков пищевой безопасности и разработка мероприятий по их минимизации.
• Контроль соблюдения стандартов качества и пищевой безопасности во всех подразделениях компании.

Контроль качества

• Анализ причин отклонений и разработка корректирующих мероприятий.
• Консультирование ресторанов по вопросам качества и пищевой безопасности.
• Подготовка объектов к проверкам государственных контролирующих органов.
• Анализ результатов внутренних и внешних аудитов.

Нормативная документация

• Разработка и актуализация технологической документации.
• Подготовка технико-технологических карт (ТТК).
• Разработка стандартов приготовления продукции.
• Расчет пищевой и энергетической ценности продукции.

Производственный контроль

• Организация и сопровождение Программы производственного контроля (ППК).
• Взаимодействие с лабораториями.
• Организация исследований продукции.
• Анализ результатов лабораторных испытаний и принятие корректирующих мер.

Программа защиты от вредителей

• Разработка и сопровождение программы Pest Control.
• Организация тендеров по выбору подрядчиков.
• Контроль эффективности мероприятий по защите объектов.

Сертификация продукции

• Организация сертификации и декларирования продукции.
• Взаимодействие с испытательными лабораториями и сертификационными органами.
• Контроль оформления разрешительной документации.
• Согласование сроков годности новой продукции.

Управление командой

• Руководство отделом качества и пищевой безопасности.
• Постановка целей и контроль выполнения KPI.
• Развитие компетенций сотрудников.
• Взаимодействие с подразделениями компании и внешними партнерами.
  
  Обязательные требования
• Высшее образование в области:
• пищевых технологий;
• биотехнологии;
• управления качеством;
• систем менеджмента качества или смежных направлений.
• Опыт работы в сфере качества и пищевой безопасности не менее 5 лет.
• Опыт руководства командой.
• Практический опыт внедрения и сопровождения системы HACCP.
• Знание требований международных стандартов качества (ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS будет преимуществом).
• Знание требований законодательства в области пищевой безопасности.
• Опыт разработки нормативной и технологической документации.
• Опыт взаимодействия с государственными контролирующими органами.
• Навыки организации внутренних и внешних аудитов.
• Уверенное владение MS Office (Excel, Word, PowerPoint).
  

  Ключевые навыки

• Food Safety
• HACCP
• ISO 22000
• FSSC 22000
• BRCGS
• Quality Management
• Управление качеством
• Пищевая безопасность
• Производственный контроль
• Сертификация продукции
• Аудиты
• Анализ рисков
• Разработка нормативной документации
• Технология пищевого производства
• Управление командой
• MS Excel
  
  Условия:
  1.График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00 с часовым перерывом на обед.
  2. Выплата заработной платы 2 раза в месяц (аванс/зарплата)
  3. ОФИЦИАЛЬНОЕ трудоустройству согласно ТК РУз, социальные гарантии.
  4. Работа в стабильной и крупной компании.
  5. Вкусное бесплатное питание. (ароматный чай, зерновое кофе)
  6. Интересные мероприятия: тимбилдинги, чемпионаты, конкурсы для сотрудников.
  7. Обучение на внешних ресурсах за счет компании: профильные конференции и курсы.
  8. Открытые коллеги-эксперты в своем деле, готовые делиться своим опытом.