Территориальный управляющий сети пиццерий

Мы — крупная международная сеть пиццерий, которая активно расширяет свое присутствие и масштабирует сеть ресторанов в Узбекистане.

Сейчас мы в поисках сильного Территориального управляющего, который возьмёт ответственность за результаты действующих и новых пиццерий в регионе.

Зона ответственности:

• операционное руководство группой из 4–5 пиццерий.

• выполнение и улучшение ключевых метрик (выручка, ФОТ, себестоимость, производительность, P&L).

• контроль и повышение уровня сервиса и качества продукта по стандартам сети.

• обеспечение бесперебойной работы пиццерий, оптимизация операционных процессов и снижение издержек.

• развитие и обучение управляющих пиццерий, управление кадровыми процессами на вверенной территории.

• взаимодействие с центральным офисом, смежными подразделениями, а также с внешними и контролирующими органами (СанПиН РУз).

• работа с операционной отчётностью и документацией.

Мы ищем человека, который:

• Умеет системно управлять несколькими пиццериями одновременно.

• Принимает управленческие решения на основе данных и аналитики, а не интуиции.

• Требователен к результату и держит высокую планку качества сервиса и блюд.

• Проактивен — предлагает решения и улучшения процессов, а не ждёт указаний.

• Умеет выстраивать сильные команды, развивать руководителей и давать качественную обратную связь.

Требования:

• Опыт: от 2 лет в должности управляющего или территориального менеджера (приоритет — сетевой общепит, пиццерии, фастфуд / QSR).

• Финансы: глубокое понимание финансовых и операционных метрик ресторана (P&L, ФОТ, FoodCost).

• Законодательство: знание норм пищевой безопасности и требований санитарно-эпидемиологического контроля РУз.

• Языковые навыки: свободное владение узбекским и русским языками (уровень C1).

• Навыки: умение внедрять процессы, обучать и развивать персонал (наставничество).

• Мобильность: готовность к разъездному формату работы и командировкам по Узбекистану.

Условия:

• Формат работы: 6/1.

• Оплата: конкурентная заработная плата (стабильный фикс + прозрачный бонус за результаты).

• Оформление: 100% официальное трудоустройство согласно законодательству РУз.

• Развитие: работа в быстрорастущей международной компании с возможностью влиять на развитие сети и строить сильную команду.