Технолог R&D
Технолог R&D
село Байсерке, улица Султана Бейбарса, 58
Описание вакансии
Обязанности
- Разработка и внедрение новых рецептур продукции.
- Адаптация и локализация рецептов корейской кухни под потребности рынка.
- Подготовка и актуализация технических и технологических карт (ТТК).
- Расчет себестоимости готовой продукции.
- Расчет пищевой и энергетической ценности продукции (КБЖУ).
- Проведение проработок новых блюд и дегустаций.
- Контроль качества продукции на этапе разработки и внедрения.
- Подбор ингредиентов и взаимодействие с поставщиками сырья.
- Участие в запуске новых продуктов в производство.
- Мониторинг трендов рынка готовой еды и корейской кухни.
- Ведение нескольких проектов одновременно и соблюдение сроков реализации.
Требования
- Высшее образование по специальности: технология пищевых производств, общественное питание или смежные направления.
- Опыт работы технологом-разработчиком, технологом пищевого производства или шеф-технологом от 3 лет.
- Практический опыт разработки рецептур и запуска новых продуктов.
- Знание принципов составления ТТК, расчета себестоимости и КБЖУ.
- Навыки приготовления блюд и понимание технологических процессов.
- Знание корейской кухни будет преимуществом.
- Ответственность, внимательность к деталям и высокий уровень самоорганизации.
- Умение эффективно работать в режиме многозадачности.
Мы предлагаем
- Работу в международной компании с амбициозными планами развития.
- Официальное трудоустройство согласно ТК РК.
- Возможности профессионального и карьерного роста.
- Работу в современной и динамичной команде.
Адрес
Похожие вакансии
Технолог общественного питания
Татарова Е.Л «Ресторан Оливка», «Семейный ресторан Santal»
Алматы
до 1200000 KZT
Шев-повар, технолог, заведующий производством в корпоративное питание
ASTANA PROFESSIONAL CATERING
Алматы
до 650000 KZT
