Шеф повар в корпоративную столовую

iFCM

Шеф повар в корпоративную столовую

Москва, Новочерёмушкинская улица, 63

Метро: Воронцовская

Описание вакансии

Обязанности:

  • Проведение мастер-классов по запросу
  • Проработка сырья при необходимости
  • Организация питания в корпоративной столовой
  • Набор персонала, мотивация, ежемесячная оценка, управление, обучение стандартам компании
  • Организация массовых и праздничных мероприятий
  • Заказ, учёт, инвентаризация, контроль сохранности ТМЦ
  • Соблюдение поставленных целей, задач и финансовых показателей
  • Обучение персонала СанПиН, HACCP (ХАССП)
  • Исполнение требований контракта в части предоставления питания, контроль качества
  • Ежедневная и ежемесячная отчётность клиенту и компании

Требования:

  • Профильное образование (общественное питание), высшее желательно
  • Поварской разряд не ниже 5-го
  • Опыт работы шеф-поваром от 3 лет на крупных предприятиях с цикличным меню
  • Опыт работы в программе на базе 1С: 1С Рарус, 1С УР, 1С КП, 1С Общепит
  • Знание технологических процессов производства при использовании меняющегося меню
  • Опыт в организации производственных процессов (от склада до реализации блюд)
  • Практический опыт проработки блюд и сырья, создания ТТК
  • Опыт обучения персонала
  • Знание нормативных документов, регулирующих организацию работы производств (СанПиН, ГОСТ, СП и др.)
  • Понимание экономики предприятий общественного питания

Условия:

  • Официальное оформление по ТК РФ, полное соблюдение трудового законодательства
  • «Белая» заработная плата – 150 000р, премии по итогам года
  • График 5/2, 8-часовой рабочий день, выходные: суббота и воскресенье
  • Работа на территории офисного центра крупного банка (корпоративная столовая)
  • Адрес: ул.Новочеремушкинская, д.63
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

УК Арбат 38
  • Москва

  • до 180000 RUR

Рекомендуем
Флотилия Рэдиссон Роял

Су-шеф на производство

Флотилия Рэдиссон Роял

  • Москва

  • от 150000 RUR

Рекомендуем
Мани Групп
  • Москва

  • до 180000 RUR

Рекомендуем
  • Москва

  • до 150000 RUR

Шеф-повар в столовую

Кафе-столовая Важная Персона

  • Москва

  • до 180000 RUR

Бруклин
  • Москва

  • до 180000 RUR

НЕБО
  • Москва

  • до 180000 RUR

Симпл Фуд

Су-шеф

Симпл Фуд

  • Москва

  • от 130000 RUR

Романенко Анастасия Алексеевна

Су-шеф

Романенко Анастасия Алексеевна

  • Москва

  • до 7500 RUR

FreshCafe
  • Москва

  • от 124000 RUR

Частное учреждение по Развитию Традиций Еврейской Кухни Маген Давид/Щит Давида

Шеф-повар молочной кухни

Частное учреждение по Развитию Традиций Еврейской Кухни Маген Давид/Щит Давида

  • Москва

  • от 124000 RUR

Ресторан Галки

Су шеф в ХАОС

Ресторан Галки

  • Москва

  • до 150000 RUR

Pizzamento (ООО Рестопарк)

Су-шеф в ресторан

Pizzamento (ООО Рестопарк)

  • Москва

  • от 130000 RUR

ГК Новиков
  • Москва

  • от 130000 RUR

АРБАТ ХОСПИТАЛИТИ

Су-шеф в отель

АРБАТ ХОСПИТАЛИТИ

  • Москва

  • от 130000 RUR

ЛАО ЛИ

Су-шеф

ЛАО ЛИ

  • Москва

  • до 160000 RUR

Повар горячего цеха

Авакян Лена Акоповна

  • Москва

  • от 140000 RUR

Су-шеф

Harats-arbat pub

  • Москва

  • до 150000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию