Заведующий производством в столовую

Обязанности:

• Организация и контроль полного цикла производства блюд
• Управление командой поваров и персонала кухни, обучение и наставничество
• Соблюдение стандартов качества, санитарных норм и техники безопасности
• Ведение учета продуктов, контроль остатков и своевременное пополнение запасов
• Контроль качества поступающих продуктов
• Оптимизация производственных процессов, внедрение новых рецептур и технологий
• Составление графиков работы, контроль дисциплины и мотивация команды
• Ведение необходимой документации и отчетности
• знание программы ХАССП

Наши ожидания:

• Опыт работы на руководящих позициях в сфере общественного питания от 6 лет
• Знание технологических процессов приготовления блюд и организации питания
• Навыки управления коллективом
• Ответственность, внимательность к деталям, организованность
• Знание санитарных норм и стандартов безопасности
• Уверенный пользователь ПК (ведение отчетности, работа с программой "Трактиръ")
• опыт банкетных обслуживаний

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство и стабильная заработная плата
• График работы 5/2, рабочий день с 7:00
• Работа на территории работодателя в дружелюбной команде
• Возможности для профессионального роста и развития
• Современное оборудование и комфортные условия труда

О компании Мы — команда профессионалов, создающая вкусные и полезные блюда для наших гостей. Заботимся о качестве, ценим инициативу и поддерживаем развитие каждого сотрудника. Присоединяйся к нам и стань частью дружной команды!