Су-шеф

½ OF YOU - это проект петербургской команды молодых профессионалов, который вобрал в себя различные заведения, каждое со своей уникальной концепцией

Сейчас у нас 3 ресторана в топовых местах в центре города.

Мы ищем в нашу команду крутого су-шефа, способного поддержать высокий стандарт качества блюд
Если тебе интересно получить новый опыт, проявить себя и показать миру свое видение кухни — Welcome!

Обязанности:

• Координация и организация работы кухни в отсутствии шеф повара, распределение задач между поварами, контроль соблюдения выполнения рабочих процессов, обеспечение взаимодействия между поварами.
• Составление заявки на материально-хозяйственное обеспечение.
• Непосредственное участие в проведении и разборе инвентаризации.
• Непосредственное участие в проработках, дегустациях, вовлеченность в креативную часть работы.
• Работа на станциях в пиковые часы.
• Стажировка новых сотрудников кухни.
• Контроль качества блюд, работы по ТТК сотрудников кухни, поддержание стандартов.

Будет плюсом:

• Опыт работы от 2х лет.
• Знание санитарных норм и стандартов предприятия общепита.
• Хорошо развитые управленческие навыки, наличие лидерских качеств.
• Умение структурировать и расставлять приоритеты.
• Дисциплинированность, ответственность за результат, стрессоустойчивость, доброжелательность.
• Крепкое знание кулинарной базы.

Условия:

• Локации: Невский 81, Рубинштейна 27, Невский 74-76;
• Сменный график работы 5/2;
• Развозка после вечерних смен;
• Оплата: Ставка+KPi;
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Официальное оформления;
• Бесплатное стафф питание, скидки на продукцию заведения для сотрудников;
• Молодую и классную команду единомышленников;
• Возможности карьерного роста и развития.

Итак, если ты внимательно прочитал нашу вакансию, то начнешь свое сопроводительное письмо: «Отличное начало с ½». Так я действительно пойму, насколько тебе интересно попасть в нашу команду!