Су-шеф в ресторан OSOBA

Мы ищем су-шефа красивейшего панорамного ресторана с авторской кухней.

Если у вас есть опыт на релевантной должности, вы профессионал своего дела и готовы набирать и обучать свою команду, мы ждем именно вас!

Необходимые ключевые навыки:

• Организация и контроль работы персонала кухни, особенно в отсутствие шефа;
• Контроль технологий, качества и времени подачи блюд;
• Обучение и аттестация линейных поваров (с нуля до самостоятельной работы);
• Заказ и прием продукции;
• Работа с поставщиками: заказ, приёмка, возвраты, контроль остатков;
• Проведение инвентаризаций, снижение списаний;
• Контроль соблюдения санитарных норм (знание СанПин, прохождение проверок);

Что мы ждем от кандидата:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет;
• Умение работать на всех позициях кухни;
• Энергичность и стрессоустойчивость;
• Высокий уровень ответственности;

Что мы предлагаем:

• График работы 5/2
• Первоначальная ставка 480 руб/час (все переработки учитываются и компенсируются);
• Возможность набора и обучения своей команды;
• Официальное трудоустройство в соответствии с тк;
• Бесплатное питание;
• Понимающее и доброжелательное руководство;
• Работа в самом сердце Петербурга, в 3 минутах от м.Невский проспект;

Приглашаем профессионала своего дела стать частью нашего проекта!