Су-шеф

Если ты чувствуешь, что вырос из позиции повара или су-шефа, и хочешь перейти на уровень управления кухней, то читай дальше.

Мы - сеть из 4 кафе. У нас есть поток, команда и система.
Ищем человека, который займет ключевую роль и вырастет до шеф-повара

Что мы предлагаем:

• Понятный рост до шеф-повара через результат
• Влияние на процессы кухни и продукт
• Переход от “работы руками” к управлению кухней
• Прокачку в системе: ТТК, контроль, цифры, команда
• Прямую работу с CEO и операционным директором

Чем будешь заниматься:

• Держать кухню в пике: скорость, качество, координация
• Управлять командой поваров на ключевой точке
• Составлять графики и контролировать загрузку
• Обучать команду и стажеров
• Работать с ТТК (внедрение, контроль, улучшение)
• Участвовать в разработке и запуске блюд
• Реализовывать задачи по кухне от руководства

Важно про отбор:
После успешного собеседования будет практический тест на кухне: несколько часов в смене, где нужно показать:

• координацию команды
• работу с чеками
• контроль отдачи

Кого ищем:

• Есть опыт поваром или су-шефом
• Хочешь расти
• Умеешь держать темп и управлять людьми
• Берешь ответственность за результат

Условия:

• График 5\2
• Доход 110 000 - 130 000 (оклад + KPI).
• Рост до шеф-повара
• Системная кухня (не хаос)
• Возможность реально влиять на результат