Су-Шеф повар

В заведение халяльной кухни, ищем в команду ответственного Су-Шефа!

Обязанности:

Подчинение шеф-повару в вопросах руководства и управления кухней
Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана
Обновление ассортимента
Управление себестоимостью продукта
Управление производственными цехами

Требования:

ЗНАНИЕ IIKO (будет преимуществом)
Опыт работы на должности су-шефа
Опыт управления командами от 10 человек
Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций
Знание кавказской кухни будет преимуществом
Опыт в работы в режиме многозадачности

График 5/2, 6/1 ЗП 110-120т.р. (прогрессирующая)

Перспективы роста до шефа.