Шеф-повар
Шеф-повар
Санкт-Петербург, Социалистическая улица, 21
Метро: ВладимирскаяОписание вакансии
Все еще в поисках талантливого, вовлеченного шеф-повара в итальянский ресторан.
Обязанности:
- Организация и контроль рабочего процесса на кухне
- Создание уникальных ТТК
- Мониторинг и оптимизация себестоимости
- Ведение инвентаризации продуктов и оборудования
- Контроль качества отдаваемых блюд и продуктов в ресторане
Требования:
- Знания базовых норм СанПиН
- Умение просчитывать себестоимость и отслеживать продукцию поставщиков
- Навыки организации процессов работы
- Подбор персонала
- Честность
- Опрятность
- Грамотная речь
Условия:
- График обсуждается
- ЗП до 150 тыс. Испытательный срок
- Отпуск каждые пол года
- KPI по результатам работы
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала
- Умение планировать
- Управление производственным персоналом
- Умение принимать решения
- Организационные навыки
- Управление производством
- Обучение и развитие
- Ресторанный менеджмент
- Расстановка приоритетов
- Корпоративная этика
- Оперативный поиск информации в сети Интернет
- Умение работать в коллективе
- Аналитическое мышление
Адрес
Похожие вакансии
Шеф-повар в ресторан Bona (м. Комендантский проспект)
Bona People Group
Санкт-Петербург
до 180000 RUR
