Управляющий менеджер ресторана

Ресторан с панорамным видом на Неву в престижном бизнес-центре А+ ищет опытного управляющего рестораном.

Мы хотим, чтобы наш ресторан стал для гостей местом силы — уютным пространством, куда приходят для важных деловых встреч, романтических свиданий и теплых дружеских вечеров. Нам нужен настоящий радушный хозяин или хозяйка, который создаст атмосферу гостеприимства и безупречного сервиса.

Ключевые требования:

• Опыт работы на позиции управляющего/менеджера ресторана от 3 лет (предпочтение — рестораны премиум-сегмента)
• Знание стандартов высочайшего сервиса, санитарных норм и основ ценообразования
• Умение работать в программе Iiko обязательно
• Ответственность, активность, самостоятельность и лидерские качества
• Навыки управления командой, обучения персонала и контроля качества

Ваши основные задачи:

• Поиск персонала, запуск заведения
• Полный контроль работы ресторана: открытие/закрытие, подготовка зала, распределение задач среди команды
• Организация и проведение банкетов и специальных мероприятий
• Обучение персонала стандартам гостеприимства и сервиса, поддержание профессионального уровня команды
• Административно-хозяйственный контроль: кассовая дисциплина, учет ТМЦ, проведение ежемесячных инвентаризаций и анализ их результатов

Что будет значительным преимуществом:

• Опыт успешного запуска нового ресторана (pre-opening) или ребрендинга существующего
• Наличие наработанной базы постоянных гостей (VIP-клиентов), которые готовы прийти за вами
• Доказанный опыт снижения операционных затрат без потери качества сервиса
• Практический опыт разработки и проведения уникальных мероприятий (гастроужины, тематические вечера, коллаборации), которые повышают узнаваемость и посещаемость
• Глубокие знания в области винной карты и умение её презентовать

Мы предлагаем:

• Достойный уровень дохода (обсуждается по итогам собеседования) с гарантированными выплатами 2 раза в месяц
• Стабильный график работы — 5/2 (со смещенными выходными)
• Полную занятость, работу в современном ресторане на территории работодателя
• Интересные задачи и реальные перспективы карьерного роста в развивающейся компании
• Возможность реализовать свои идеи и управлять рестораном с уникальной панорамой

Условия работы:

• График: 5/2, 8-часовые смены
• Формат: Полная занятость, на территории ресторана
• Опыт: 3–6 лет
• Выплата заработной платы: два раза в месяц

Развитие и карьера:

• Работа в стабильной компании с прозрачными бизнес-процессами, где ваше мнение ценится
• Реальная возможность влиять на процессы и внедрять свои идеи
• Профессиональный рост в рамках развивающегося портфеля объектов
• Участие в отраслевых мероприятиях и программах обучения

Как откликнуться:
Отправляйте свое резюме, и создадим уютный выдающийся ресторан вместе