Су-шеф

Наша компания ищет су-шефа, с опытом и желанием работать.

Условия:

• З/п : от 110 000 руб.;
• График работы: 5/2 , смена в среднем 9-10 часов.

Требования:

• Опыт работы от 2 лет на позиции су-шефа;
• Опыт работы в построении команды, обучение персонала, подбор, мотивации и т.п.
• Умение работать с профессиональным оборудованием;
• Чистоплотность, организованность, планирование, целеустремленность.

Задачи су-шефа:

• Помощь в подборе команды поваров, их обучением и аттестацией;
• Помогает осуществлять руководство кухней ресторана;
• Обеспечивает организацию и контроль бесперебойной работы вверенного подразделения;
• Осуществляет постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд;
• Помогает формировать заявки поставщикам на сырье, ведет работу по контролю и оптимизации закупочных цен. Обеспечивает своевременное поступление сырья на производство, и документов в бухгалтерию.