Шеф-повар

Ищем Шеф повара на запуск Кафе Быстрого питания ( направление Бургеры, ФастФуд)

Обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами
Составление заказов на продовольствие, товаров и расходные материалы
Строгий контроль за количеством, сроками реализации и условиями хранения товара
Управление коллективом, взаимозаменяемость, микроклимат, организация рабочих процессов
Участие в проведении инвентаризаций
Контроль за работой сотрудников по технологическим картам, создание карт, бракераж
Постоянный контроль за отдачей блюд, за качеством блюд

Требования:
Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет
Знание технологий приготовления блюд
Знание санитарных и эпидемиологических норм
Контроль и ведение внутренних журналов
Ответственность, коммуникабельность, лидерские качества
ключевые навыки:
Ответственность
Пунктуальность
Умение расставлять приоритеты в работе
Стрессоустойчивость, зрелость, прямое подчинение управляющему рестораном
Условия работы:
График работы 5/2 по 10 часов
ЗП 150 000 рублей на руки + KPI