Су-шеф (пищевое производство)
Су-шеф (пищевое производство)
Екатеринбург
Метро: ГеологическаяОписание вакансии
Обязанности:
- контроль за соблюдением высокого качества продукции;
- производство продукции установленного качества, требуемого количества и необходимого ассортимента;
- контроль качества приготовления блюд поварами;
- соблюдение норм и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
- контроль обучения новых сотрудников;
- управление персоналом.
- обязателен опыт работы в аналогичной должности от 1 года;
- знание разных направлений кухни;
- знание технологии производства блюд, напитков и полуфабрикатов;
- навыки управления персоналом;
- умение обучать персона;
- заработная плата: от 90000 до 120000. (подробности на собеседовании);
- стабильные выплаты дважды в месяц;
- официальное оформление по Трудовому кодексу РФ;
- график работы: 5/2 или 6/1 с 8:00 до 20:00;
Навыки
- Управление производством
- Проведение инвентаризаций
- Способность обучать других
- Управление производственным персоналом
- Организаторские навыки
- Общественное питание
- Руководство коллективом
- Обучение персонала
- Умение принимать решения
- Инвентаризация
- Iiko
- Санитарный контроль
- Технологические карты
