Сменный Технолог кулинарного/хлебобулочного производства

На заводе «Фабрика-Кухня» производят готовую кулинарию и хлебобулочные изделия.

В 2022 году на предприятии ввели новый ассортимент супов, напитков, салатов, вторых блюд, слоек, булочек, хлеба и пиццы. Благодаря этому объём производства кулинарии за год вырос на 79%.

ОБЯЗАННОСТИ:

• Осуществление контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления на всех стадиях изготовления кулинарной продукции/хлебобулочных изделий;
• Разработка, внедрение, оптимизация технологических процессов и режимов производства выпускаемой кулинарной продукции/хлебобулочных изделий;
• Внесение нормативной документации в учетную систему предприятия/подразделения , обеспечивающих технологическую подготовку производства;
• Разработка и актуализация: ТК, ТТК, спецификаций, инструкций;
• Анализ отзывов о качестве блюд, отработка рекламаций;
• Контроль качества входящего сырья и готовой продукции, а также бракераж готовой продукции.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Высшее профильное образование;
• Уверенное знание технологии приготовления, понимание основ процесса производства кулинарной продукции/хлебобулочных изделий, умение разрабатывать новую продукцию, отслеживать соблюдение технологического производства;
• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года;
• Уверенный пользователь 1С, Excel;
• Будет преимуществом знание CSB, Navision;

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

График работы:

• 2/2 сменный с 8:00-20:00;
• Фиксированный оклад;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Корпоративный транспорт от м. Аннино, м. Домодедовская, ж/д.ст. Домодедово, жд/ст. Подольск, мкр. Кузнечики Подольск, ст. Ожерелье, Кашира, автостанции Ступино, Михнево, 88 км Автостанция Воскресенск;
• Медосмотр и предоставление спецодежды;
• Приятные бонусы - большие скидки на продукцию компании.

Место работы по адресу Домодедовский район, г. Домодедово, 34 км, М 4 Дон, Трио-Инвест-Ям, ст. 1.