Су-шеф

• Координация работы кухни и поваров

• Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов

• Соблюдение технологий приготовления блюд

• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств производства

• Контроль кол-ва и качества заготовок горячего, холодного, кондитерского цехов. Контроль отдачи блюд всех цехов

• Проведение и разбор инвентаризации

• Составление табелей рабочего времени поваров

• Обучение персонала

Требования:

• Профильное образование

• Опыт работы от 3 до 6 лет на должности су-шефа в ресторанах и фабрике кухне.

• Стрессоустойчивость

• Знание европейской кухни

• Умение быстро принимать решения

Условия:

• В ресторан требуется Су-шеф с опытом работы

• Официальное оформление по ТК РФ, полностью белая заработная плата

• График работы: 5/2 по 10-11 часов, заработная плата 6500 руб. за смену.