Су-шеф

Итальянка

Су-шеф

Москва, Самотёчная улица, 13

Метро: Достоевская

Описание вакансии

Обязанности:
  • Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
  • Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд.
  • Своевременная подготовка заказов на продукцию и полуфабрикаты.
  • Прием и контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов.
  • Соблюдение норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
  • Обучение сотрудников кухни, организация производственных процессов.
  • Своевременное информирование о состоянии кухонного оборудования и инвентаря.
  • Обеспечение соблюдения норм и правил санитарии и гигиены.
  • Проведение инвентаризаций.
  • Выполнение функций шеф-повара в его отсутствие.
Требования:
  • Опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года.
  • Опыт управления персоналом производства.
  • Умение работать с технологическими картами.
  • Владение принципами формирования заказа продуктов.
  • Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности.
  • Умение обучать персонал.
  • Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде.
Условия:
  • Ресторан итальянской кухни работает с 2003 года, в центре Москвы, работа под руководством шеф-повара итальянца
  • График работы 3/3 с 10:00 до 23:00
  • Своевременная выплата зп два раза в месяц.
  • Выход 7000р смена. Есть возможность подработки
  • Официальное трудоустройство по ТК РФ
  • Бесплатное питание
Навыки
  • Контроль сроков годности
  • Контроль качества
  • Управление персоналом
  • Работа в команде
  • Обучение персонала
  • Общественное питание
  • Инвентаризация
  • Санпин
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

С.В. Ресурс
  • Москва

  • до 115000 RUR

Рекомендуем
Teikaboom
  • Москва

  • до 119000 RUR

Рекомендуем
КуулКлевер (МясновЪ, Отдохни)

Су-шеф горячего цеха

КуулКлевер (МясновЪ, Отдохни)

  • Москва

  • до 124000 RUR

Рекомендуем
Cosmos Hotel Group
  • Москва

  • до 124000 RUR

Norme
  • Москва

  • от 6000 RUR

Фэмили Гарден Групп

Су-шеф

Фэмили Гарден Групп

  • Москва

  • от 130000 RUR

Центр международной торговли

Су-шеф в ресторан RFR GRILL

Центр международной торговли

  • Москва

  • до 180000 RUR

Кондитория РОМБАБА
  • Москва

  • до 8640 RUR

Зонт Хотел Групп

Су-шеф

Зонт Хотел Групп

  • Москва

  • до 8640 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию