Управляющий рестораном

Кого мы ищем

Нам нужен сильный управляющий, который умеет держать под контролем операционные процессы, мотивировать команду и отвечать за финансовый результат.

Человек с опытом работы, системным мышлением, который готов выстраивать системную работу и вести команду проекта к росту выручки и прибыли.

Работа в прямом подчинении у операционного директора.

Основные задачи:

Полное управление рестораном

Контроль сервиса, стандартов работы / чек листов и качества работы команды

Управление персоналом: найм, адаптация, обучение, мотивация

Работа с финансовыми показателями: выручка, расходы, прибыль, фонд оплаты труда

Контроль закупок, складских остатков и себестоимости (инвентаризации)

Ведение документооборота и отчетность перед бухгалтерией

Взаимодействия с поставщиками и контролирующими органами

Требования:

Знание iiko

Опыт работы управляющим от 2–3 лет

Готовность брать на себя ответственность за результат

Навыки автоматизации процессов

Условия:

Конкурентная заработная плата (+KPI по результатам испытательного срока)
Возможность влиять на развитие проекта
Работа в команде с операционным директором
Перспектива карьерного и финансового роста