Управляющий рестораном «Лолита»

Привет! В наш ресторан «Лолита» ищем в команду управляющего с желанием развивать проект, ощущать себя его частью и быть вовлеченным в его становление.

Обязанности:

• операционное управление рестораном: контроль расходов, закупок, составление и контроль бюджета, расчет ФОТа, обеспечение эффективности ресторана;
• работа с экономикой кухни и бара (анализ инвентаризаций, оптимизация себестоимости и повышение рентабельности);
• ведение отчетности о финансовых результатов ресторана;
• управление персоналом, активное взаимодействие со всеми подразделениями ресторана (зал, бар, кухня, PR, учредители);
• поддержание рабочего командного духа в коллективе;
• решение внутренних хозяйственных вопросов;
• взаимодействие с государственными органами и решение административных вопросов;
• вовлеченность в маркетинг и стратегию развития.

Требования:

• опыт от 2-3х лет на управляющей позиции;
• знание IKKO Office;
• ответственность, способность самостоятельно принимать решения;
• даже при операционных задачах самым важным остается любовь к гостям и умение быть гостеприимным :)

Условия:

• график работы 5/2
• стартовая заработная плата 170.000₽
• испытательный срок 3 месяца
• по итогам испытательного периода пересмотр зп
• оформление по ТК РФ

Будем ждать ваш отклик!