Шеф повар/Заведующий производством

Шеф повар/Заведующий производством

Москва, Сокольническая линия, метро Охотный Ряд

Метро: Охотный ряд

Описание вакансии

В буфет-столовую корпоративного питания (300 гостей ежедневно) требуется Шеф-повар/ Заведующий производством

Обязанности:

  • Руководство и организация работы производства по обеспечению своевременного и качественного выпуска готовой продукции на раздачу. Полный контроль всех производственных процессов.
  • Разработка меню, проработка и внедрение новых блюд.
  • Управление персоналом (9 чел.). Контроль за соблюдением поварами технологии приготовления и качества приготовления блюд, проведение бракеража готовой продукции;
  • Работа с поставщиками. Заказ и приём продукции, контроль текущего остатка;
  • Работа с технологическими картами и совместная работа с бухгалтером калькулятором ( составление и корректировка, описание технологий приготовления);
  • Организация и контроль проведения ежемесячной инвентаризации, контроль списаний.
Требования:
  • Знание всех участков производства и способность подменить или помочь повару на любой позиции (при необходимости);
  • Опыт работы в подобной должности;
  • Хорошие организаторские и управленческие качества по организации технологических процессов на производстве и правильную рабочей обстановке.
Условия:
  • Оформление по ТК РФ, выплаты 2 раза в месяц (без задержек);
  • График работы 5/2, с 10:00 до 19:00;
  • Бесплатное корпоративное питание;
  • Работы в в центре Москвы (в 3 мин. ходьбы от метро Охотный ряд, Театральная, Лубянка, площадь Революции).
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

  • Москва

  • от 130000 RUR

Рекомендуем
ЛАО ЛИ

Шеф-повар

ЛАО ЛИ

  • Москва

  • до 180000 RUR

Рекомендуем
М-Сервис
  • Москва

  • до 150000 RUR

Рекомендуем
Федеральная сеть баров

Шеф-повар Зеленоград

Федеральная сеть баров

  • Москва

  • до 160000 RUR

Сыроварня Атриум
  • Москва

  • до 200000 RUR

Космик - парк развлечений для семейного отдыха

Шеф-повар в итальянский семейный ресторан

Космик - парк развлечений для семейного отдыха

  • Москва

  • от 140000 RUR

Secret Kitchen
  • Москва

  • до 180000 RUR

УК Арбат 38
  • Москва

  • до 180000 RUR

Сыроварня Атриум
  • Москва

  • до 210000 RUR

Ингредика
  • Москва

  • от 150000 RUR

  • Москва

  • от 160000 RUR

ЧИКО
  • Москва

  • от 150000 RUR

Rusty Rat Pizza (ООО Мышь)

Шеф-повар

Rusty Rat Pizza (ООО Мышь)

  • Москва

  • от 150000 RUR

Шеф-повар / су-шеф

Барашков Евгений Александрович

  • Москва

  • от 140000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию