Шеф повар, г. Астана (в европейскую кухню)

Обязанности:

• Планирование и координация работы кухни.

• Распределение обязанностей между поварами, контроль дисциплины и рабочего процесса.

• Контроль за выполнением санитарных норм и правил безопасности.

• Составление и обновление меню, подбор рецептур.

• Разработка новых блюд и внедрение сезонных предложений.

• Проверка качества сырья и готовых блюд, контроль соблюдения технологии приготовления.

• Обучение и наставничество команды поваров.

• Формирование графика работы сотрудников кухни.

• Контроль расходов продуктов и бюджета кухни.

• Составление заявок на закупку.

• Участие в продвижении заведения, поддержание высокого уровня кухни и репутации бренда.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.

• Знание современных кулинарных тенденций.

• Лидерские качества и умение управлять командой.

• Ответственность, креативность и любовь к своей профессии.

Мы предлагаем:

• Стабильную работу в уютной и стильной обстановке.

• Конкурентную заработную плату (обсуждается на собеседовании).

• Возможность реализации авторских идей и развития кухни.

• Дружную команду и поддержку руководства.