Шеф-пекарь
Шеф-пекарь
Астана, улица Аскара Токпанова, 27
Описание вакансии
Погрузитесь в мир хлебопекарного искусства и станьте ключевой фигурой в производстве качественного хлеба!
Обязанности
Обязанности
- Организация и контроль полного цикла хлебопекарного производства
- Работа с заквасками: ведение, поддержание и обеспечение стабильности качества
- Разработка, внедрение и контроль технологических карт
- Контроль качества готовой продукции
- Управление командой пекарей, обучение и наставничество
- Соблюдение санитарных норм и стандартов производства
- Опыт работы шеф-пекарем не менее 5 лет
- Знание технологий хлебопекарного производства
- Навыки управления коллективом
- Ответственность и внимательность к качеству продукции
- График работы 5/2 с 6:00 до 13:00
- Работа в стабильной компании
Навыки
- Общественное питание
- Расчет себестоимости
- Технический контроль производства
