Операционный директор сети ресторанов

О компании:

The Burger by Havakand — это амбициозная сеть бургерных, которая успешно работает в Узбекистане и сейчас расширяет свои горизонты, выходя на рынок Казахстана. Мы специализируемся на приготовлении высококачественных бургеров, используя только свежие и натуральные ингредиенты. Наша миссия — предоставить своим клиентам не просто вкусную, но и незабываемую еду, предлагая уникальные рецепты бургеров, которые стали уже любимыми для множества людей в Узбекистане.

Теперь, с выходом на рынок Казахстана, мы ищем Операционного директора, который будет ключевым игроком в процессе запуска и управления сетью ресторанов в Алматы. Ваша задача — эффективно организовать все процессы, наладить оперативное управление и в дальнейшем оптимизировать работу ресторанов.

Мы предлагаем:

• Заработная плата: от 1 500 000 тенге (возможность получения бонусов за выполнение и перевыполнение показателей)

• График работы: 5/2, но возможны переработки в связи с открытием новых точек и запуском сети

• Профессиональный рост: Возможность влиять на развитие сети ресторанов, реализовывать собственные идеи и подходы в управлении

• Ответственность: Участие в стратегическом управлении, принятие решений, касающихся роста и развития компании

• Культура и команда: Дружная команда, ориентированная на результат, в которую вам предстоит влиять и развивать

Обязанности:

Стратегическое управление:

• Разработка и внедрение стратегии развития сети ресторанов в Казахстане.

• Определение и реализация краткосрочных и долгосрочных бизнес-целей.

• Оценка и внедрение новых бизнес-возможностей для расширения сети.

Операционное управление:

• Контроль всех бизнес-процессов, обеспечение эффективной работы ресторанов сети.

• Оптимизация бизнес-процессов для повышения качества обслуживания и снижения операционных расходов.

• Участие в принятии решений по улучшению качества обслуживания клиентов и внедрению новых услуг.

Финансовое управление (P&L):

• Составление и контроль бюджета ресторанов сети.

• Управление прибылью и убытками (P&L), оптимизация расходов.

• Анализ финансовых результатов, поиск решений для увеличения доходности.

• Контроль за соблюдением финансовых стандартов и норм в сети ресторанов.

Управление персоналом:

• Разработка и внедрение программ обучения для персонала всех уровней.

• Контроль за соблюдением стандартов качества и безопасности на всех этапах работы.

Маркетинг и PR:

• Совместная работа с маркетинговым отделом для разработки и реализации стратегий привлечения клиентов.

• Обеспечение эффективного продвижения бренда, создание положительного имиджа компании через PR-кампании.

Контроль стандартов:

• Обеспечение соблюдения всех внутренних стандартов качества, санитарных норм и стандартов безопасности в сети.

• Контроль за выполнением корпоративных стандартов обслуживания и продукции.

Требования к кандидату:

Образование:

• Высшее образование в области управления, гостиничного бизнеса, экономики или аналогичное.

Опыт работы:

• Не менее 5 лет на аналогичной позиции (операционный директор, COO) в сетевых проектах, опыт работы в сфере HoReCa (ресторанный бизнес, кафе, бары).

Знания и навыки:

• Знание специфики ресторанного бизнеса, опыт создания и оптимизации бизнес-процессов в сетевых проектах.

• Умение управлять несколькими подразделениями и локациями одновременно.

• Опыт работы с аналитическими и финансовыми программами (например, iiko).

• Опыт в стратегическом и оперативном управлении.

• Умение работать с финансовыми показателями и управлять P&L.

• Навыки в составлении и контроле бюджета, оптимизации затрат.

Личные качества:

• Лидерские качества и способность мотивировать команду.

• Отличные коммуникативные навыки, способность эффективно работать с людьми.

• Ориентация на результат и способность быстро принимать решения в условиях многозадачности.

• Проактивность, инициативность и способность работать в условиях стресса.