Директор пищевого производства (продукты питания, заморозка, м.Тульская)

Директор пищевого производства

Производство замороженной пиццы для поставок в собственную сеть пиццерий, а также в сетевой ритейл.

Штат 40+ чел.

Важно! Наличие своей команды специалистов из 2-4 чел для введения новой производственной культуры и правил.

Обязанности:

• Управление коллективом: поиск и подбор персонала, обучение, постановка задач, контроль качества и сроков

• Организация бесперебойной работы пищевого производства (преимущественное направление - выпуск замороженной пиццы, другой ассортимент - заказы кейтеринга), а также соблюдения санитарных норм и правил

• Организация полного цикла производства: от приемки сырья до выпуска готовой продукции

• Оперативное и стратегическое планирование работ по выпуску продукции.

• Координация работы производственных участков.

• Контроль качества сырья и полуфабрикатов.

• Разработка и осуществление мер по повышению качества продукции, систематический анализ ее технического уровня.

• Обеспечение внедрения новых технологических процессов и оборудования.

• Разработка предложений и представление их на рассмотрение руководству мероприятий по модернизации пищевого производства.

• Внедрение в практику работы цехов передовых передового опыта пищевого производства, создание условий для высокопроизводительной работы.

• Высшее образование, опыт руководства пищевым производством и коллективом
• Знание и опыт применения XACСП

• Знание производственных процессов на пищевом производстве, стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты.

• Знания санитарных требований и правил;

• Зарплата от 200 тыс руб - обсуждается индивидуально
• Производство рядом с м.Тульская