Управляющий рестораном

Международная консалтинговая компания Nordcore занимается подбором и предоставлением квалифицированного персонала для крупных интернациональных и национальных предприятий различных отраслей промышленности (производство, энергетика, химия, нефтехимия, автомобилестроение, машиностроение и пр).

Мы в поиске Управляющего рестораном в крупный производственный Холдинг в Мурманской области

Обязанности:

• Управление ресторанным комплексом - шведская линия, зал А-ля карт, бар.
• Управление персоналом - 80 чел, поддержание высокого уровня сервиса
• Управление и контроль всех подразделений, взаимодействия между ними (кухня, бар, технический персонал);
• Организация учета рабочего времени, мотивация, обучение персонала.
• Составление перспективных и текущих планов определения долговременной стратегии коммерческой деятельности и финансовых планов ресторана.
• Управление и оценка эффективности использования бюджета
• Общение с гостями ресторана, удовлетворение потребностей госте
• Организация и контроль проведения инвентаризации
• Предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству

Требования:

• Высшее образование
• Опыт работы на позиции управляющего рестораном (fine-casual) от 3 лет
• Отличное понимание сервиса и гостевого опыта
• Навыки финансового управления: планирование бюджета, анализ P&L, оптимизация затрат
• Умение работать в условиях высокой проходимости

Условия:

• Релокация в Мурманскую область
• Полный релокационный пакет для иногородних - возмещение затрат на переезд, компенсация за аренду жилья;
• Премии через год работы к профессиональным праздникам
• Бесплатное питание
• ДМС со стоматологией;
• Путевки на санаторно-курортное лечение и в базы отдыха, льготные путевки для членов семьи, путевки в детские лагеря;
• Талоны на абонементы в спортзалы города и бесплатный пропуск на подъемники горнолыжного курорта;