Управляющий рестораном в ресторан Lambic Collection

Компания Upster открывает ресторан Lambic Collection по адресу: 2 Звенигородская улица, д.12, стр.1. Новый дизайн, современная кухня, идеально подобранная коллекция пива и вина, открытая кухня и современное меню. Мы ищем замотивированного, яркого Управляющего, который сможет создать в новом ресторане уникальную атмосферу, имеет опыт неоднократного создания успешных команд, участвовал в открытии новых проектов.

Обязанности:

Организация и контроль работы ресторана в полном объеме: взаимодействие с проверяющими органами, подготовка разрешительной документации, заключение договоров и т.д.

Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;

Управление экономикой ресторана, лояльностью Гостей, достижение планируемых показателей;

Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета;

Внедрение маркетинговых программ;

Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников).

Контроль документооборота.

Поддержание корпоративной культуры.

Требования:

Опыт работы на должности управляющего в премиум сегменте от 3 лет;

Отличные коммуникативные навыки, харизма, аккуратность, исполнительность, оперативность, аналитическое мышление;

Хорошие организаторские способности, высокая внутренняя мотивация на достижение результата.

Условия:

Заработная плата: оклад + KPI, доход от 200-300 т./месяц;

График работы 5/2